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Progetto di sviluppo agro-alimentare a Kitchanga - Repubblica democratica del Congo

Progetto di sviluppo agro-alimentare a Kitchanga - Repubblica democratica del Congo

1. Presentazione del Progetto

1.1 Sintesi del Progetto

L’obiettivo generale è accrescere la stabilità socio-economica di comunità rurali isolate dalle guerre recenti. Il potenziamento delle infrastrutture stimolerà le famiglie a reinvestire a lungo termine attraverso un approccio che integra tre settori:

  • I° Produttivo
  • II° Industriale
  • III° Commerciale

Le attività si concentrano nella zona di Kichanga (Masisi), a 1.400 m s.l.m., per la creazione di:

  1. Un centro di moltiplicazione di razze bovine da latte e suini.
  2. L’espansione di un caseificio per formaggi e yogurt.
  3. Un macello con condizioni igieniche controllate.

1.2 Contesto e Giustificazione

Il progetto risponde a una situazione di estrema povertà post-bellica. Nonostante la cultura locale sia profondamente legata all'allevamento, il patrimonio bovino è crollato dai 200.000 capi del 1994 ai circa 3.000 attuali.

Criticità rilevate dalla FAO:

  • Mancanza di assistenza tecnica (solo il 15% degli allevatori ha accesso a un agronomo).
  • Riduzione drastica della produzione a causa di malattie.
  • Isolamento e mancanza di sbocchi di mercato.

Il progetto coinvolge 453 membri di 9 associazioni di allevatori (50% donne capofamiglia) e circa 2.200 beneficiari indiretti. La partnership consolidata con la Caritas di Goma garantisce una gestione super partes e il reinvestimento degli utili in servizi comunitari (strade, ponti, fonti d'acqua).

2. Strategia e Obiettivi

La strategia mira a coordinare i segmenti produttivi con il mercato di Goma, dove la domanda di latte e carne è alta ma l'offerta locale è insufficiente.

Obiettivi Specifici:

  • Reddito Imprenditoriale: Vendita dei prodotti a imprese no-profit specializzate.
  • Sostenibilità Ecologica: Riforestazione (2 ettari/anno) per compensare il consumo di legna e promozione dell'agricoltura biologica con sistemi fotovoltaici.

3. Risultati Attesi e Attività Previste

3.1 Settore Zootecnico: Bovini e Suini

Risultato 1.1: Centro di moltiplicazione bovina a Kichanga

  • Attività: Formazione tecnica su gestione pascoli e igiene; vendita di capi a prezzi agevolati con "garanzia di credito" tramite il caseificio.
  • Obiettivo: Migliorare le razze da latte (Brown Swiss e Frisona) e le tecniche di allevamento.

Risultato 1.2: Creazione di una porcilaia a Kichanga

  • Infrastruttura: Costruzione di una stalla di 400 mq a "stabulazione semi-libera".
  • Alimentazione: Utilizzo del siero di scarto del caseificio (900 litri/giorno) e scarti dei cereali del mulino di Nyakariba.
  • Produzione: Stimati 116 capi macellabili all'anno per garantire introiti stabili al caseificio.

3.2 Settore Secondario: Trasformazione Alimentare

Risultato 1.3: Potenziamento del Caseificio di Kichanga

  • Produzione: Target di 100 kg di formaggio al giorno.
  • Diversificazione: Introduzione di caciotte, pasta filata, Edam e yogurt. Quest'ultimo verrà distribuito a centri nutrizionali e hotel di Goma.
  • Ambiente: Allestimento di un vivaio permanente per la messa a dimora di 800 alberi/anno (120 tonnellate di biomassa in 20 anni) per rispettare il Protocollo di Kyoto.

Risultato 1.4: Realizzazione del Macello a Kichanga

  • Infrastruttura: Struttura di 75 mq dotata di cella frigorifera (4°C) per la frollatura della carne.
  • Capacità: Lavorazione settimanale di circa 700 kg di carne (36.500 kg/anno).
  • Servizio: Apertura della macellazione su commissione per la popolazione locale per favorire lo sbocco di mercato degli allevatori privati.

4. Partner e Sostenibilità

Il progetto prevede sinergie con istituzioni internazionali:

  • Agronomi e Forestali Senza Frontiera (ASF)
  • Società Italiana Veterinari Tropicalisti (SIVTro)
  • Università di Padova (Dip. TESAF): Coordinamento delle attività di riforestazione.

La sostenibilità è garantita dalla formazione dei quadri locali e dal modello di economia sociale e solidale: gli introiti saranno gestiti dalla Caritas per mantenere i servizi veterinari e le infrastrutture comunitarie.

5. Budget

Finanziamento richiesto: Euro 25.000
Il finanziamento richiesto consentirà le seguenti realizzazioni:

  • Costruzione rurale di una porcilaia nei pressi del caseificio di Kichanga: 12.000 Euro
  • Costruzione di un macello per bovini e suini a Kichanga: 8.500 Euro
  • Realizzazione di 1 vivaio per la riforestazione di 16 ettari e diffusione essenze foraggiere 4.500 Euro

loredana